O Ovo
Veja lá embaixo jabuti botando o ovo
DA REDAÇÃO DON OLEARI PN
O ovo de galinha é considerado um dos alimentos mais completos em termos nutricionais. Ele fornece proteínas de alta qualidade, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais essenciais como colina, ferro, selênio e vitaminas do complexo B.
Comparativo de Teor de Proteínas (por 100g de alimento):
- Ovo de Galinha (cozido): ~13g de proteínas
- Carne de Frango (peito, grelhado): ~31g de proteínas
- Carne Suína (lombo, assado): ~29g de proteínas
- Carne Bovina (alcatra, grelhada): ~26g de proteínas
- Peixe (salmão grelhado): ~25g de proteínas
Embora o teor de proteína do ovo seja menor em comparação com as carnes, a qualidade biológica das proteínas do ovo é superior. Ele contém todos os aminoácidos essenciais, sendo considerado uma referência na nutrição proteica.
Quantos Ovos se Pode Comer por Dia?
Estudos médicos mais recentes, incluindo pesquisas da American Heart Association – Associação Americana do Coração (AHA) – https://www.heart.org/ – indicam que para a maioria das pessoas saudáveis:
- 1 a 2 ovos por dia são seguros e benéficos.
- Pessoas com colesterol elevado ou risco de doenças cardiovasculares devem consultar um médico, mas, mesmo assim, o consumo moderado (3 a 5 ovos por semana) é geralmente considerado seguro.
O colesterol presente no ovo afeta de maneira limitada o colesterol sanguíneo da maioria das pessoas, devido a mecanismos de regulação do organismo.
Variações de Preparos e Valores Nutricionais:
O método de preparo do ovo pode influenciar seu valor nutricional:
- Ovo Cozido (ou poche): Mantém os nutrientes praticamente intactos, com menos adição de gorduras extras.
- Ovo Mexido: Preserva os nutrientes, mas pode adicionar calorias dependendo do uso de manteiga ou óleo.
- Ovo Frito: Pode aumentar significativamente as calorias e gorduras saturadas, dependendo do óleo ou manteiga usados.
- Omelete: Boa opção, mas é importante controlar os ingredientes adicionados, como queijos ou embutidos, que podem elevar os teores de gordura e sódio.
Recomendações:
O ovo cozido é o preparo mais saudável e prático. Evitar frituras frequentes é importante para manter a alimentação balanceada.
Adicionais:
Benefícios do Ovo:
Rico em colina, importante para a função cerebral e saúde do fígado.
A luteína e zeaxantina da gema são antioxidantes que beneficiam a visão.
Considerações sobre Alergias:
O ovo é um dos alérgenos mais comuns em crianças, mas a maioria supera essa condição na adolescência.
No cardápio do presidente entra também o ovo de Ema, conforme um das mais recentes do atualizado FEBEAPA DE STANISLAW PONTE PRETA: o FESTIVAL DE BESTEIRAS QUE ASSOLA O PAÍS
Armazenamento:
Os ovos devem ser mantidos refrigerados para evitar a contaminação por Salmonella. Não se deve lavá-los antes de armazenar, pois a casca possui uma película protetora natural.
Sustentabilidade:
Em comparação com carnes, a produção de ovos tem um menor impacto ambiental, sendo uma opção proteica mais sustentável.
O ovo é um alimento versátil e acessível, adequado para diferentes estilos de vida e necessidades nutricionais. Quando consumido com moderação e preparado de maneira saudável, é uma excelente adição à dieta diária.
Presidente da Ré Pública e os ovos de jabuti.
o ovo
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