Consumo de vinho
O declínio do consumo de vinho tinto na França revela uma mudança de gosto entre os jovens. Nos últimos 50 anos o consumo de vinho caiu assustadoramente.
COLUNA MEU VINHO MINHA VIDA
DON OLEARI, “ENGÓLOGO”
Esse movimento está levando produtores franceses a investir cerca de 120 milhões de euros (cerca de aproximadamente R$ 800 milhões) para eliminar 4% da área de produção de vinhos no país.
O vinho tinto sempre foi um símbolo da cultura francesa, ligado à identidade nacional e ao estilo de vida local. Sempre foi uma tradição de consumo em almoços, jantares e celebrações familiares.
2. Dados recentes sobre o consumo
- Redução do consumo de vinho per capita nos últimos 50 anos.
- Queda mais acentuada no segmento de vinhos tintos.
- Jovens da chamada geração Z demonstram preferência por outras bebidas como:
- Vinho branco e rosé.
- Cervejas artesanais.
- Coquetéis e destilados.
- Impacto da saúde e do movimento “low alcohol” ou “no alcohol” (menos ou nenhum álcool) na escolha.
3. Razões para a mudança
- Mudança cultural: Percepção do vinho tinto como “tradicional” ou “antiquado”.
- Saúde e bem-estar: Maior conscientização sobre os impactos do álcool.
- Influências climáticas: Preferência por vinhos mais leves, como rosé e branco, especialmente em climas mais quentes.
- Marketing e redes sociais: Apelo visual de outras bebidas – vinho rosé, coquetéis – que “fotografam melhor”.
- Economia: Impacto do custo no poder de compra de jovens consumidores.
4. A indústria
- Vinicultores franceses procuram se adaptar às novas preferências:
- Diversificação da produção (vinhos orgânicos, naturais ou veganos).
- Investimento em marketing focado no público jovem.
- Exportação ganha relevância: produtores buscam mercados fora da França.
5. O rosé
- Crescimento de nichos, como vinhos sem álcool e produções sustentáveis.
- Popularidade do vinho rosé como alternativa jovem e moderna.
6. Projeções
- A indústria precisa de estratégias para reconquistar as novas gerações.
- O declínio pode ser um alerta para outras tradições e setores culturais.
Consumo de Vinho per Capita
Dados sobre o consumo de vinho per capita na França, no Brasil e em outros países com alto consumo da bebida.
França:
Em 2023, o consumo per capita foi de aproximadamente 45,8 litros por pessoa, posicionando o país entre os maiores consumidores mundiais.
Brasil:
O consumo per capita de vinho no Brasil aumentou de 1,8 litro em 2019 para cerca de 2,7 litros por pessoa em 2022, mantendo-se nesse patamar.
Países com Maior Consumo de Vinho per Capita
Portugal segue liderando o ranking mundial de consumo de vinho.
Outros países:
| País | Consumo per capita (litros) |
|---|---|
| Portugal | 61,7 |
| França | 45,8 |
| Itália | 42,1 |
| Suíça | 35,3 |
| Áustria | 30,6 |
Observações
França: Apesar de estar entre os maiores consumidores, o país tem registrado uma tendência de queda no consumo de vinho, especialmente entre os jovens, que estão optando por outras bebidas.
Brasil: Embora o consumo per capita seja relativamente baixo em comparação com países europeus, houve um crescimento significativo nos últimos anos, indicando uma popularização crescente do vinho no país.
Portugal: Mantém-se consistentemente como o país com maior consumo per capita, refletindo a forte tradição vinícola enraizada na cultura portuguesa.
Esses dados ilustram as diferenças culturais e de mercado no consumo de vinho ao redor do mundo.
Foto de capa | Brian Parker – pexels
Consumo de vinho
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